Name: Penne ao molho rosé com bacon e calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de macarrão penne; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 cebola grande descascada e picadinha; 2 colheres de sopa de azeite; 300 g de bacon; 300 g de calabresa fina; 300 g de mussarela ralada; 1 caixinha de creme de leite; 1 pitadinha de pimenta-do-reino branca; 1 pitadinha de sal; 1 pitadinha de açúcar; Alho amassado a gosto

Penne ao molho rosé com bacon e calabresa

@ Geniselma Rodrigues

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Por Anna Carolina

Ingredientes (8 porções)

500 g de macarrão penne
1 lata de molho de tomate pronto
1 cebola grande descascada e picadinha
2 colheres de sopa de azeite
300 g de bacon
300 g de calabresa fina
300 g de mussarela ralada
1 caixinha de creme de leite
1 pitadinha de pimenta-do-reino branca
1 pitadinha de sal
1 pitadinha de açúcar
Alho amassado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela junte o azeite, o bacon e a calabresa.
2
Leve ao fogo até dourar (cerca de 8 minutos).
3
Escorra e reserve.
4
Reserve o óleo que sobrar para o molho.
5
Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
6
Escorra e reserve.
7
Em uma panela grande despeje 4 colheres do óleo que sobrou da fritura do bacon. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
8
Doure a cebola.
9
Junte o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo brando.
10
Junte o bacon e a calabresa.
11
Despeje 5 colheres de sopa de água filtrada até levantar fervura.
12
Desligue e junte o creme de leite, em seguida a mussarela e misture.
13
Junte o macarrão imediatamente e sirva quente.

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Dica: é bom para acompanhar arroz branco e para quem bebe um vinho rosé suave.