Name: Bolo integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo pequeno de suco de laranja; 1/2 tablete de manteiga sem sal; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1xícara (chá) de gérmen de trigo; 3 xícaras (chá) de açúcar mascavo

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1 copo pequeno de suco de laranja
1/2 tablete de manteiga sem sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1xícara (chá) de gérmen de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar mascavo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
2
Separe as claras das gemas e bata até ponto de neve.
3
Em outra tigela coloque a manteiga, o açúcar e as gemas, misture até formar um creme. Adicione aos poucos e alternadamente a farinha, o gérmem de trigo e o suco de laranja.
4
A massa deve ficar bem cremosa, numa consistência entre o líquido e o pastoso. Misture levemente o fermento e, logo em seguida, as claras em ponto de neve.
5
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.