30min
Ingredientes (6 porções)
-
-
6 folhas de radichio
-
4 folhas de alface crespa roxa
-
4 folhas de alface frizzé
-
-
1 colher de sopa de hortelã picadinho
-
3 kani cortados em tirinhas no sentido do comprimento
-
-
-
1 cenoura pequena descascada, ralada no ralo grosso
-
2 xícaras de chá de maçã cortada em cubinhos (pode substituir ou misturar com outras frutas como melão e abacaxi)
-
2 colheres de cogumelos paris em conserva, cortados em lâminas
-
1 xícara de chá de peito de peru defumado light cortado em cubinhos
-
1 copo de iogurte natural light
-
-
-
-
-
-
1 colher de azeite extra-virgem
-
2 colheres de sopa de parmesão ralado no ralo grosso
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salpicão:
Misture o iogurte, a maionese, o creme de leite, o limão, a mostarda e o azeite até obter um creme homogêneo.
- 2
Acrescente a hortelã, as passas, o milho, a cenoura, a maçã, os cogumelos, o peito de peru e misture bem.
- 3
Leve à geladeira por 20 minutos.
- 4
Montagem do prato:
Em uma saladeira rasa, disponha as folhas na ordem acima, deixando o centro do prato livre.
- 5
Retire o salpicão da geladeira e misture a batata palha.
- 6
Coloque o salpicão no centro da saladeira.
- 7
Polvilhe com o kani e, por fim, com o queijo parmesão.
- 8
Sirva a seguir.
Veja também…
Molho para salada verde
Salada verde com frango
Salada Verde com Kani - Kama
Salada Verde
Salada verde com molho de mostarda
Salada verde com mini panqueca de cenoura
Salada verde com molho de iogurte
Salada verde
