Ingredientes (5 porções)
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1 alface crespa ou romana
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2 potinhos de bacon cortados em quadradinhos
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100 g de passas pretas macias sem sementes
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1 pacote de 100 g de queijo ralado de boa qualidade
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1 manga grande doce sem fiapos
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1 pacote de crouton
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1 pote de iogurte light
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1 pitada de aipo em pó ou 1 colher de sopa de aipo natural bem picadinho
Modo de preparo
- 1
Corte a alface em tirinhas bem finas e coloque em uma saladeira.
- 2
Desidrate o bacon no micro-ondas 1 pote de cada vez: coloque o bacon bem espalhado sobre 4 folhas de papel toalha no prato do micro-ondas por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem bem torradinhos.
- 3
Repita a operação com o outro pote de bacon, ele ficará bem crocante e a gordura toda no papel.
- 4
Deixe esfriar e espalhe uniformemente o bacon o queijo e as passas sobre a alface. Corte a manga em pedaços pequenos e espalhe também.
- 5
Faça o molho à parte com o iogurte, a maionese, a pimenta-do-reino, a mostarda e o aipo.
- 6
Misture bem, se precisar acrescente 1 pitada de sal.
- 7
Deixe os croutons e o molho para colocar na hora de servir sobre a salada, pois os croutons podem ficar moles e o molho melar a salada.
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