Name: Farfalle ao creme de manga
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400 g de macarrão farfalle (gravatinha); 150 g de bacon picado em cubos pequenos; 300 ml de suco concentrado de manga sem açúcar; 300 ml de creme de leite fresco; 1 colher de sopa generosa de curry em pó; Queijo parmesão ralado para polvilhar; Sal a gosto; Manteiga de leite para untar

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Por ALBERTO RADESPIEL

Ingredientes (2 porções)

400 g de macarrão farfalle (gravatinha)
150 g de bacon picado em cubos pequenos
300 ml de suco concentrado de manga sem açúcar
300 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa generosa de curry em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Sal a gosto
Manteiga de leite para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela coloque o bacon picado em cubos pequenos e deixe dourar.
2
Junte o suco de manga concentrado sem açúcar e deixe aquecer bem, imcorpore o creme de leite fresco delicadamente e deixe abrir fervura sem parar de mexer com uma colher ou batedor de arame.
3
Junte o curry, verifique o sal.
4
Reserve.
5
Cozinhe a massa "al dente", escorra-a e misture ao molho de manga.
6
Unte um refratário com manteiga de leite e coloque a massa.
7
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.