Name: Bolo de Coca-Cola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 3 colheres de margarina; 3 ovos (claras em neve); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de achocolado em pó; 1 garrafa e 1/2 de Coca-Cola média; 1 colher de sopa de fermento em pó; 400 g de doce de leite; 2 colheres de achocolatado em pó; 2 colheres de sopa rasas de açúcar de confeiteiro; 200 ml de creme de leite fresco gelado; 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó

Ingredientes (16 porções)

Massa

2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de margarina
3 ovos (claras em neve)
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolado em pó
1 garrafa e 1/2 de Coca-Cola média
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

400 g de doce de leite
2 colheres de achocolatado em pó

Cobertura

2 colheres de sopa rasas de açúcar de confeiteiro
200 ml de creme de leite fresco gelado
2 colheres de sopa rasas de cacau em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve, reserve.
2
Bata o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
3
Acrescente a clara em neve sem parar de bater.
4
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o achocolatado em pó.
5
Por último, e sempre batendo, junte a Coca-Cola.
6
Coloque a massa em uma forma untada, o fundo forrado com papel manteiga untado.
7
Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8
Desenforme o bolo ainda morno.
9
Quando o bolo estiver frio corte-o pela metade no sentido horizontal.
10
Reserve.
11
Recheio:
Misture o doce de leite com o achocolatado, reserve.
12
Cobertura:
Bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite (use a batedeira na velocidade mínima) até obter um creme de consistência firme.
13
Misture o cacau (misture à mão delicadamente).
14
Montagem:
Umedeça uma parte do bolo com Coca-Cola e espalhe o recheio sobre a mesma.
15
Cubra com a outra parte do bolo e umedeça-a também.
16
Cubra todo o bolo com chantilly.