Name: Macarrão Carbonara
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo penne; 3 gomos de linguiça calabresa defumada; 150 g de bacon; 3 colheres de sopa de alcaparras; 5 ovos; 1 pimentão verde; 1 cebola grande; 5 dentes de alho bem picados; 1 colher de sobremesa de manteiga; 1 colher de café de pimenta calabresa seca; 1 pitada de cominho; Sal a gosto; 1 colher de sobremesa de manteiga

Ingredientes (5 porções)

1 pacote de macarrão tipo penne
3 gomos de linguiça calabresa defumada
150 g de bacon
3 colheres de sopa de alcaparras
5 ovos
1 pimentão verde
1 cebola grande
5 dentes de alho bem picados
1 colher de sobremesa de manteiga

Opcional

1 colher de café de pimenta calabresa seca
1 pitada de cominho
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão penne al dente, lave e escorra, reserve.
2
Em uma panela grande frite a linguiça calabresa fatiada em lascas, quando estiver dourando coloque o bacon picado em seguida a cebola picada.
3
Quando estiver dourado adicione o alho, frite por apenas 1 minuto e desligue o fogo.
4
Coloque o pimentão picado em fatias finas ou em pedaços, reserve.
5
Em outra panela coloque a margarina e os ovos, mexa bem coloque sal a gosto e mexa para que os ovos fiquem em pedaços.
6
Em um refratário misture todos os preparados ao macarrão penne (a fritada de linguiça e os ovos) e por último decore com as alcaparras.
7
A gosto: coloque a pimenta calabresa, o cominho e o sal.

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