Ingredientes (15 porções)
Primeira etapa
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Segunda etapa
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Terceira etapa
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Quarta etapa
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Modo de preparo
- 1
Liquidifique todos os ingredientes da primeira etapa por 3 minutos.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar um creminho grosso.
- 3
Despeje esse creme em um refratário grande e fundo.
- 4
Esfarele o panetone e reserve, misture o licor de tangerina com o cálice de água e regue o panetone.
- 5
Espere 10 minutos para que o panetone absorva todo o líquido.
- 6
Distribua por cima do creminho da etapa 1, pique as cerejas e jogue em cima do panetone.
- 7
Em banho-maria, dissolva o chocolate que deverá ser ralado (se quiser pode utilizar chocolate meio amargo), quando estiver desmanchado, apague o fogo, adicione o creme de leite e mexa delicadamente.
- 8
Dissolva a gelatina conforme orientações do fabricante e misture ao chocolate, cubra a parte do panetone.
- 9
Bata na batedeira as 4 claras até ficar em ponto de neve, adicione o creme de leite sem soro e o açúcar.
- 10
Bata na velocidade mínima.
- 11
Rale a casca de 1 limão pequeno e continue mexendo, finalize a sobremesa com essa etapa e polvilhe castanhas por cima.
- 12
Leve ao congelador por 6 horas e sirva após a ceia.
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