Name: Pavê de chocolate com morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 gemas passadas na peneira; 1/2 litro de leite; 2 colheres de maizena; 1 lata de leite condensado; 1 colher de essência de baunilha; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 barra de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio; 1 xícara de leite para molhar o biscoito; 1 caixa de morangos lavados e picados em rodelas; 5 colheres de açúcar

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Por Patricia de freitas

Ingredientes (15 porções)

3 gemas passadas na peneira
1/2 litro de leite
2 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
1 colher de essência de baunilha
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio
1 xícara de leite para molhar o biscoito
1 caixa de morangos lavados e picados em rodelas
5 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro, pegue os biscoitos de chocolate sem recheio e molhe no leite, forre uma travessa com os biscoitos molhados no leite, reserve.
2
Faça um creme com 3 gemas, a maizena, o leite condensado, a baunilha e o leite.
3
Leve tudo ao fogo até levantar fervura, desligue e jogue por cima dos biscoitos, reserve.
4
Pegue os morangos com o açúcar e leve ao fogo, deixe ferver uns 5 minutos e desligue o fogo, vai se transformar em uma calda de morango com pedaços, distribua em cima do creme que está reservado.
5
Por último, derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e adicione 1 lata de creme de leite, misture bem até ficar bem cremoso.
6
Reserve.
7
Pegue as claras em neve e misture 3 colheres de açúcar, 1 de cada vez,batendo sempre.
8
Vai virar um suspiro, jogue em cima do suspiro a barra de chocolate derretida com o creme de leite e misture bem delicadamente, de baixo para cima, até ficar tudo de uma cor só.
9
Jogue por cima da calda de morango e pronto, agora é so enfeitar com morangos e hortelã, fica uma delicia.