Name: Pão de Nó
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 copo de leite (250ml); 3 colheres de sopa de oléo; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 15 g de fermento fresco para pão; 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 2 xícaras açúcar; 2 xícaras de água; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 200 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
1 copo de leite (250ml)
3 colheres de sopa de oléo
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
15 g de fermento fresco para pão
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

Calda

2 xícaras açúcar
2 xícaras de água
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Amorne o leite e acrescenta o fermento (morno mais para o frio, senão cozinha o fermento).
2
Coloque o óleo, os ovos e mexa bem, o açúcar e aos poucos a farinha de trigo que deve ser uma farinha especial.
3
Amasse até desgrudar da mão, mas não deixe a massa muito dura.
4
Deixe crescer uns 45 minutos.
5
Abra a massa, faça rolinho, meça uns 15 cm e corte.
6
Dê um nó.
7
Coloque na forma untada e polvilhada.
8
Deixe crescer novamente uns 20 minutos, ou até que dobre de volume.
9
Leve ao forno e deixe até assar ou estar dourada, uns 20 minutos.
10
Deixe a calda pronta e tire o pão do forno e passe na calda.
11
Em seguida passe no coco ralado.