Name: Torta de limão familiar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 3/4 de xícara de açúcar; Cerca de 5 colheres de sopa de margarina; 2 latas de leite condensado; Cerca de 1 lata (medida) de suco de limão (se o limão for doce pode colocar a lata toda, se for azedo demais colocar menos); 3 gemas; 3 claras em neve; 5 colheres (sopa) de açúcar; Raspas de casca de limão

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Por Adriana Sebadelhe Dutra

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
Cerca de 5 colheres de sopa de margarina

Recheio

2 latas de leite condensado
Cerca de 1 lata (medida) de suco de limão (se o limão for doce pode colocar a lata toda, se for azedo demais colocar menos)
3 gemas

Cobertura

3 claras em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture a farinha de trigo com a margarina e as gemas e amassar bem até que forme uma massa homogênea e macia, sem grudar nas mãos.
2
Abra a massa em uma forma de fundo removivel (de aro 20) até as laterais.
3
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que perca o brilho.
4
Enquanto a massa assa, esprema os limões e misture ao leite condensado batendo bem até encorpar.
5
Espalhe o recheio na massa já assada e volte para o forno por 10 minutos na mesma temperatura.
6
Bata as claras em neve até o ponto de suspiro junto com açúcar e coloque sobre o recheio.
7
Polvilhe as raspas de limão e volte a torta para o forno por mais 15 minutos, ou até dourar levemente o merengue.
8
Desenforme depois de fria.