Name: Refogado de quiabo e abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 30 quiabos; 1/2 abóbora pequena; 500 g de carne de sertão; 2 calabresas; 100 g de bacon; 1 cebola pequena; Coentro ou salsa a gosto

Refogado de quiabo e abóbora

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Por LUANDA COSTA

Ingredientes (10 porções)

30 quiabos
1/2 abóbora pequena
500 g de carne de sertão
2 calabresas
100 g de bacon
1 cebola pequena
Coentro ou salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o quiabo e a abóbora em cubos, reserve.
2
Corte a calabresa, a carne de sertão e o bacon em cubos também.
3
Dessalgue a carne de sertão.
4
Feito isso, frite a carne na panela de pressão, deixe dourar um pouco.
5
Coloque o bacon e a calabresa, deixe fritar.
6
Corta a cebola em tiras e coloque junto as carnes, pique o tempero verde e acrescente.
7
Por fim junte o quiabo e a abóbora, deixe rechear.
8
Tampe a panela, quando pegar pressão desligue e espere que a pressao saia sozinha.