40min
Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Levar o açúcar e a água ao fogo até o ponto de bala mole (pingue 1 colher de chá da calda em um copo de água fria, se ela não se dissolver, estará no ponto).
- 2
Adicionar o leite de coco e deixar ferver até o leite de coco ficar transparente.
- 3
Desligar o fogo e deixar a calda amornar.
- 4
Adicionar as gemas, mexer bem e voltar ao fogo, mexendo sempre.
- 5
Não deixar ferver até borbulhar, senão talha.
- 6
Deixar esfriar e levar à geladeira num pote com tampa.
- 7
Sirva sobre bolos, sorvetes, pudim de claras etc.
Veja também…
Baba de Moça (recheio para bolo)
Bolo baba de moça
Bolo de baba de moça e doce de leite.
Recheio de baba de moça
Bolo mousse de baba-de-moça irresistível
Pudim de claras com baba de moça
Rocambole de baba de moça
Bolo pink com recheio de baba de moça e cobertura de chantilly
