Name: Mini Pães Recheados
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colheres (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 ovo (levemente batido); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 gema para pincelar; Sal a gosto; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 2 tomates cortados em cubinhos; 2 dentes de alho; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão picado; 1 colher de margarina; Orégano, sal, e pimenta a gosto

Mini Pães Recheados

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@ Silvânia Mouraria

@ Elenilda Gualberto Vieira Bueno

@ Jociene Guilherme

@ Silvânia Mouraria

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Por Silvânia Mouraria

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo (levemente batido)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 gema para pincelar
Sal a gosto

Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates cortados em cubinhos
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 colher de margarina
Orégano, sal, e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha peneirada, o açucar, o ovo (levemente batido), a manteiga, o sal e o fermento em pó.
2
Mexa com a ajuda de uma colher, adicionando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
3
A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada.
4
Deixe a massa descansando por aproximadamente 10 a 15 minutos.
5
Pegue porções da massa e abra com um rolo de macarrão.
6
Deixe a massa bem fininha e recheie com bastante recheio.
7
Feche a massa como se fosse uma trouxinha e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
8
Pincele com gema.
9
Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 a 20 minutos.
10
Recheio:
Em uma panela coloque um pouco de óleo ou azeite, depois os dentes de alho amassados ou picadinhos.
11
Depois de dourar, acrescente a cebola e o pimentão picados, refoque e em seguida acrescente o tomate e o orégano.
12
Deixe o tomate soltar um pouco a água e acrescente o frango cozido e desfiado. Adicione a pimenta e margarina. Mexa, deixe refogar um pouco e retire do fogo.