Name: Torta divina
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícara de açúcar; 2 colheres de azeite; 1 1/2 xícaras de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó; 5 ovos; 2 xícara de açúcar; 2 colheres de azeite; 1 1/2 xícaras de leite; 3 xícaras de farinha; 1/2 xícara de Nescau; 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico; 400 g de coco gelado; 3 xícaras de açúcar; 4 claras em neve com 12 colheres de açúcar; 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos; 2 xícaras de nozes picadas; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher de margarina; 2 latas de creme de leite sem soro (uso Nestlé); 15 bombom picados; 1 xícara de claras; 2 1/2 xícaras de açúcar refinado

Imprimir

Por Réa SIlvia Barbieri Agnoletto

Ingredientes (40 porções)

Pão de ló branco

5 ovos
2 xícara de açúcar
2 colheres de azeite
1 1/2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Pão de ló de chocolate

5 ovos
2 xícara de açúcar
2 colheres de azeite
1 1/2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha
1/2 xícara de Nescau
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico

1° recheio - cocada

400 g de coco gelado
3 xícaras de açúcar
4 claras em neve com 12 colheres de açúcar

2º recheio - leite condensado com nozes

2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos
2 xícaras de nozes picadas
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de margarina

3º recheio - creme de leite com bombom

2 latas de creme de leite sem soro (uso Nestlé)
15 bombom picados

Glacê

1 xícara de claras
2 1/2 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Massa:
Bater as claras em neve com 1 xícaras de açúcar, reserve.
2
Bate os ovos com o restante de açucar até ficar bem branquinho, acrescente o azeite, o leite e a farinha.
3
Bata mais um pouco.
4
Depois misture as claras com royal delicadamente na massa.
5
Colocar em uma forma com papel vegetal.
6
Asse por 45 minutos à 250º.
7
No pão-de-ló de chocolate só acrescentar o nescau, e fazer o mesmo procedimento do branco.
8
1º recheio - cocada:
Leve o coco com o açucar ao fogo até ele ficar bem soltinho (fica meio torradinho). Depois misture com as claras em neve.
9
Coloque numa forma com papel alumínio untado com margarina.
10
Leve para assar em fogo baixo por uns 40 minutos, até ficar douradinha.
11
A forma deve ser do mesmo formato dos bolos.
12
2º recheio - Leite condensado com nozes:
Cozinhe 2 latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
13
Derreta o açúcar, coloque as nozes picadas e a margarina.
14
Mexa bem rapidinho e coloque numa bancada untada com margarina.
15
Espere esfriar e pizza as nozes caramelada.
16
3º recheio - creme de leite com bombom:
2 latas de creme de leite sem soro (uso Nestlé)
17
15 bombom picados
18
Glacê:
Levar ao fogo para aquecer, depois transferir para batedeira, bater bem.
19
Se quiser colorir pode adicionar 1 colher de gelatina em pó sem sabor a cor desejada (derretida com 2 colheres água).
20
Montagem:
Corte os pão-de-ló ao meio.
21
Coloque 1 fatia bolo, umedeça com guaraná, por cima coloque a cocada inteira.
22
Outra camada de bolo (intercala as cores um branco e um preto).
23
Umedeça com guaraná, espalhe o leite condensado e as nozes carameladas por cima.
24
Outra camada de bolo, umedeça com guaraná, coloque o creme de leite e os bombons picados.
25
Por ultimo o pão-de-ló umedecido.
26
Espalhe o glacê e decore com o bico confeiteiro.
27
Leve para gelar por 8 horas.
28
Depois é só degustar, fica uma delicia.