Name: Pãezinhos recheados com frios
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 envelope de fermento biológico seco; 1/2 xícara de chá de cerveja; 1 colher de sopa de açúcar; 3 ovos; 1/2 xícara de chá de manteiga; 5 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 100 g de moratadela; 100 g de presunto cortado em cubos; 100 g de queijo prato ou mussarela cortados em cubos; 1 gema

Ingredientes (20 porções)

1 envelope de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de cerveja
1 colher de sopa de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de chá de manteiga
5 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Recheio

100 g de moratadela
100 g de presunto cortado em cubos
100 g de queijo prato ou mussarela cortados em cubos

Para pincelar

1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture o fermento com a cerveja, o açucar,os ovos e a manteiga.
2
Aos poucos, acrescente a farinha e o sal.
3
Amasse até obter uma massa leve e que solte das mãos.
4
Cubra e deixe descansar até que dobre de tamanho
5
Recheio:
Misture todos ingredientes e reserve.
6
Montagem:
Divida a massa em 20 porções iguais.
7
Abra cada porção na palma da mão, coloque um pouco de recheie.
8
Feche e modele as bolas.
9
Arrume-os em uma assadeira untada, deixe espaço entre elas para crescerem.
10
Cubra e deixe dobrar de tamanho.
11
Pincele com a gema e asse em forno médio (180º), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem.