Ingredientes (5 porções)
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2 xícaras de arroz de ontem
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1 colher (sopa) generosamente cheia de requeijão
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Modo de preparo
- 1
Coloque o arroz (cozido) em uma panela grande com o azeite em fogo baixo, mexa com cuidado com uma colher de pau para que fique soltinho.
- 2
Mantenha a panela no fogo, sempre baixo.
- 3
Misture o milho e o champignon, mexa de vez em quando para o arroz não grudar no fundo da panela.
- 4
Em outra panela coloque a água e o caldo de galinha.
- 5
Quando o caldo estiver dissolvido e a água quente, coloque o requeijão na água e mexa até que derreta (cuidado para não ferver, porque ao levantar fervura pode derramar da panela).
- 6
Jogue a água cuidadosamente na panela em que está o arroz, mexendo com cuidado.
- 7
Deixe a água secar em fogo médio, mexendo de vez em quando, para que o arroz não grude no fundo da panela.
- 8
Assim que não houver mais água o arroz de ontem torna-se um delicioso arroz de hoje.
