Name: Maionese caseira mais gostosa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 ovo; 1/4 cebola; 20 g queijo parmesão ralado na hora; 3 g de caldo de galinha em pó; 1 pitada de estragão; 1 pitada de sal; 1 pitada de orégano; 1 colher de sobremesa de mostarda dijon; Quanto baste de óleo; 1 colher de chá de vinagre branco (opcional)

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Por Chef Luiz Paiva

O complemento perfeito para o seu lanche!

Ingredientes (15 porções)

1 ovo
1/4 cebola
20 g queijo parmesão ralado na hora
3 g de caldo de galinha em pó
1 pitada de estragão
1 pitada de sal
1 pitada de orégano
1 colher de sobremesa de mostarda dijon
Quanto baste de óleo
1 colher de chá de vinagre branco (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Adicionar todos os ingredientes no liquidificador.
2
Bater por cerca de 1 minuto, não desligar.
3
Adicionar o óleo em fio até a maionese engrossar.
4
Quando atingir a consistência pare de adicionar o óleo.
5
Com uma colher de sobremesa passe na borda da maionese pois ali fica um pouco de óleo, não mergulhe a colher no liquidificador pois ele estará em funcionamento, verifique que o molho vai engrossar mais um pouco
6
Verifique o sal e por último quando estiver tudo correto desligue o liquidificador.
7
Levar a geladeira no recipiente adequado.