Ingredientes (15 porções)
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2 pacotes de massa de pastel de 500 g
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1 lata de molho pronto ou 3 colheres de sopa de extrato de tomate
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Molho branco ou 2 caixinhas de creme de leite
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200 g de queijo provolone (fatiado)
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200 g de catupiry (embalagem pequena comprada em supermercados)
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Molho branco
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2 cabeças de alho (picadas)
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Modo de preparo
- 1
Frite a carne moída com o sal, alho e o molho shoyu.
- 2
Refogue bem e acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o molho pronto ou extrato de tomate.
- 3
Deixe um molho bem molhadinho, não muito seco.
- 4
Em uma forma untada com óleo, acomode a massa de pastel até cobrir todo o fundo da forma.
- 5
Por cima dessa massa, coloque uma camada deste molho com a carne moída.
- 6
Repita todo o processo com a massa, desta vez forrando a carne moida que já esta na forma.
- 7
Agora é a vez de colocar o molho branco ou o creme de leite.
- 8
Forre toda esta camada de massa com molho branco ou creme de leite e depois coloque queijo mussarela por cima.
- 9
Coloque mais uma camada de massa, cobrindo completamente o molho branco com queijo.
- 10
Por cima dessa massa, coloque mais uma camada de molho com carne moída.
- 11
Cubra com mais uma camada de massa (última camada).
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Cubra com molho branco, o restante do queijo mussarela, queijo provolone, o queijo gorgonzola (esfarelado, espalhado por cima do provolone), o queijo catupiry e salpique com orégano.
- 13
Leve ao forno por cerca de 35 minutos (depende muito de cada forno, no meu fica pronto em torno disso).
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Molho branco:
Leve ao fogo em uma panela grande a margarina, a cebola, o alho, o sal e o orégano.
- 15
Refogue e junte 700 ml do leite, reserve 100 ml para dissolver o amido de milho.
- 16
Quando estiver quase levantando fervura, junte o leite em que está dissolvido o amido de milho e mexa até ficar pronto ( cerca de 3 a 5 minutos, depende muito de cada fogão).
- 17
Fica com a mesma conssistência de um mingau, não muito grosso, mas também não muito mole.
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Este molho branco, pode ser usado para diversos pratos além desta lasanha (estrogonofe, torta de frango, torta de legumes etc).
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