Name: Rosca d'água
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; 1 pitada de sal; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de leite; Cerca de 500 g de farinha de trigo (peneirada); 1 xícara (sopa) de açúcar refinado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 pacote de 100 g coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 1 xícara (chá) de leite

@ Elisabete piovezani

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Por Elisabete

Ingredientes (6 porções)

Massa

30 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Cerca de 500 g de farinha de trigo (peneirada)

Recheio

1 xícara (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pacote de 100 g coco ralado

Calda

1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misturar os ingredientes do recheio até virar uma farofa, reserve.
2
Em uma vasilha coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture.
3
Acrescente os outros ingredientes em ordem, a farinha deve ser colocada até a massa desgrudar das mãos.
4
Coloque em uma tigela água morna o suficiente para que cubra a massa, coloque a massa em um pano de prato.
5
Faça uma trouxinha com espaço para a massa crescer, coloque na tigela por cerca de 20 minutos ou até que a massa suba.
6
Escorra bem a água, retire a massa do pano e jogue a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar refinado.
7
Corte a massa em 2 (rende 2 roscas), enrole, abra, recheie, feche, corte ao meio e trance (o reheio que cair na mesa jogue por cima da rosca).
8
Fazer o mesmo com a outra parte da massa.
9
Coloque em forma de buraco (pequena como para pudim) deixe crescer e asse em forno médio ate que ela doure, depois de pronto jogue a calda (ferver os ingreddientes até engrossar).
10
A massa fica bem leve e a rosca bem molhadinha.