Name: Bolo de arroz
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 copos de arroz (tipo americano); 1 e 1/2 copo de leite; 1 e 1/2 copo de açúcar; 1 copo de óleo; 3 ovos; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pacote de coco ralado (opcional)

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Por Marina Alves

Ingredientes (15 porções)

2 copos de arroz (tipo americano)
1 e 1/2 copo de leite
1 e 1/2 copo de açúcar
1 copo de óleo
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Deixar o arroz de molho no leite por aproximadamente 6 horas.
2
Após este tempo bata no liquidificador até virar uma pasta.
3
Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento e bata bem, acrescente por último o fermento.
4
Coloque em forma untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.