Name: Charuto de uva egípcio - mahshy
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz cru; 1/2 pimentão vermelho picado; Suco de 2 tomates; 1/2 maço de salsinha picadinha; 2 cebolas raladas; Sal e pimenta a gosto; 200 g de folhas de uva; Molho de tomate com caldo de carne (a quantidade é a necessária para cobrir os charutos depois de prontos na panela)

@ Marina & Mostafa

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Por Marina & Mostafa

Ingredientes (7 porções)

1 xícara de arroz cru
1/2 pimentão vermelho picado
Suco de 2 tomates
1/2 maço de salsinha picadinha
2 cebolas raladas
Sal e pimenta a gosto
200 g de folhas de uva
Molho de tomate com caldo de carne (a quantidade é a necessária para cobrir os charutos depois de prontos na panela)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
O primeiro passo é ferver as folhas de uva em uma panela grande com água.
2
Coloque as folhas em água fervente aos poucos, e tire assim que elas mudarem de cor (ficam mais amarronzadas).
3
Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes
4
Pegue uma pequena quantidade de arroz com os dedos e coloque no centro da folha de uva, na face mais esbranquiçada.
5
Dobre as laterais da folha e enrole o restante, até ficar com a forma de charuto.
6
Em uma panela grande, forre o fundo com papel alumínio.
7
Coloque os charutos na panela de forma ordenada e faça camadas com eles, conforme a quantidade disponível
8
Cubra tudo com molho de tomate a seu gosto e o caldo de carne misturado.
9
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até cozinhar o arroz.
10
Sirva com algum tipo de carne, como a kafta egípcia.