Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha (batata baroa); 1 kg de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de óleo; 1 copo (requeijão) de leite; 60 g de fermento biológico; 4 ovos; 1 colher (café) de sal; 1 xícara (chá) de açúcar; 300 g de mussarela; 300 g de presunto

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Por Zeny do carmo olmo

Aprenda a fazer um pão de mandioquinha delicioso.

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 kg de mandioquinha (batata baroa)
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 copo (requeijão) de leite
60 g de fermento biológico
4 ovos
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de açúcar

Recheio

300 g de mussarela
300 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Descasque e cozinhe a mandioquinha em ponto de pure, esprema e reserve.
2
Bata no liquidificador os ovos, o óleo (bater bem).
3
Depois coloque o leite, o fermento e o sal e bata mais um pouco.
4
Despeje em uma vasilha grande e misture a farinha peneirada, a mandioquinha e o açúcar.
5
Amasse muito bem até a massa ficar lisa.
6
Deixe crescer até dobrar de volume.
7
Divida a massa de acordo com o tamanho do pão que você quer, que pode ser pãezinhos ou quatro pães maiores.
8
Recheie e asse em forno quente até dourar.