Name: Nhocão de catupiry ao molho de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata inglesa; 1 colher rasa de sobremesa de manteiga; 3 colheres de trigo; Queijo catupiry (minas ou mussarela); 400 g de camarão médio descascados; 1 tomate bem, maduro; 2 dentes pequenos de alho; Sal; 1 colher de azeite; 1 lata de creme de leite sem soro

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Por Dalva

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata inglesa
1 colher rasa de sobremesa de manteiga
3 colheres de trigo
Queijo catupiry (minas ou mussarela)
400 g de camarão médio descascados
1 tomate bem, maduro
2 dentes pequenos de alho
Sal
1 colher de azeite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe e esprema as batatas.
2
Em uma panela, coloque a manteiga e logo que derreter, acrescente as batatas espremidas, 1 pitada de sal e as 3 colheres de trigo.
3
Mexa com a colher de pau até começar a soltar da panela (é rápido o processo). Deixe esfriar e modele bolas do tamanho de limões pequenos.
4
Em cada uma coloque um pedaço de queijo. Reserve.
5
Refogue o camarão no azeite com alho e cebola (não precisa temperá-lo antes e nada de limão).
6
Acrescente o tomate e, se preciso, um pouquinho de água para formar um molho. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
7
Em um refratário, coloque no fundo um pouco de molho sem camarões e arrume as bolas do nhocão.
8
Jogue o restanre do molho por cima e deixe em forno médio por somente 10 minutos.
9
Sirva somente com arroz branco e salada verde.