1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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2 tomates vermelhos grandes
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1 maço pequeno de salsa
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3 dentes de alhop grandes
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1 colherinha de colorau (urucum)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango em pedaços e escalde rapidamente em água quente com vinagre. Tempere somente com alho e sal.
- 2
Refogue o frango, pingando água lentamente, para dourar bem.
- 3
No liquidificador, bata a cebola, o pimentão, os tomates, a salsa e o manjericão.
- 4
Quando o frango tiver bem, dourado, acrescente o colorau, mexa e acrescente o molho (grosso) batido no liquidificador.
- 5
Se ficar esverdeado demais, coloque um pouquinho mais de colorau.
- 6
Sirva com uma polenta feita com milho verde ralado e coado, temperada com sal, manteiga e queijo ralado.
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