Name: Lasanha de Legumes com Mariscos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes; 1 berinjela; 1 abobrinha; 1 cebola branca; 1 cebola roxa; 4 fatias de mozzarela de búfala; 250 g de mariscos limpos; 1/2 lata de tomates inteiros sem pele; 1 dente de alho; 1 colher de azeite de oliva; 1 copo de leite; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo; Sal; 1 colher de chá de curry; 2 colheres de sopa de semente de girassol; 1/2 copo de muzzarela de búfala ralada; 1 colher sobremesa de semente de papoula

Ingredientes (2 porções)

2 cenouras grandes
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola branca
1 cebola roxa
4 fatias de mozzarela de búfala
250 g de mariscos limpos

Para o molho

1/2 lata de tomates inteiros sem pele
1 dente de alho
1 colher de azeite de oliva
1 copo de leite
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Sal
1 colher de chá de curry

Decoração

2 colheres de sopa de semente de girassol
1/2 copo de muzzarela de búfala ralada
1 colher sobremesa de semente de papoula

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preparar o molho:
Refogar o dente de alho amassado no azeite.
2
Acrescentar os tomates grosseiramente picados e deixar cozinhar por 3 minutos.
3
Acrescentar a farinha de trigo e o leite.
4
Mexer bem para dissolver a farinha e deixar engrossar um pouco.
5
Acrescentar o sal e o curry.
6
Montando o prato:
Cortar os legumes já lavados em fatias finas no sentido do seu comprimento.
7
Em uma forma refratária, formar camadas na seguinte ordem: cenouras, fatias de queijo, berinjelas, metade do molho preparado, abobrinhas, outra metade do molho, rodelas de cebola.
8
Salpicar o queijo ralado, as sementes de girassol e de papoula.
9
Cobrir com papel alumínio e assar por 30 minutos.
10
Retirar o alumínio e deixar gratinar por mais 15 minutos.