Name: Pão braço cigano
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco; 1 colher de chá de açúcar; 220 ml de leite morno; 2 colheres (pequena café) de sal; 1 colher de sopa de margarina; 400 g de farinha de trigo; 1 gema batida com margarina para pincelar; 200 g de presunto; 200 g de mussarela; 1 tomate picado; Orégano a gosto

@ Kesia Cristina

@ Conrado Aragão

@ Myrna Loy Medeiros de Lima

@ Carlos

@ Luciana Cabral

@ Meire Oliveira

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Por Kesia Cristina

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco
1 colher de chá de açúcar
220 ml de leite morno
2 colheres (pequena café) de sal
1 colher de sopa de margarina
400 g de farinha de trigo
1 gema batida com margarina para pincelar

Recheio

200 g de presunto
200 g de mussarela
1 tomate picado
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Dissolva o fermento com açúcar.
2
Acrescente os demais ingredientes (açúcar, leite morno, sal e margarina).
3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos.
4
Mexa até desgrudar das mãos e deixe descansar por 30 minutos.
5
Divida a massa ao meio (como 2 laranjas).
6
Abra uma delas e coloque camadas de mussarela, presunto, tomate picado e orégano.
7
Enrole como um rocambole a massa.
8
Faça o mesmo processo com a outra metade da massa.
9
Deixe descansar um pouco antes de assar.
10
Pincele a gema batida com margarina e leve ao forno por 30 minutos, ou até começar a dourar.