Name: Pão de Ló
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 claras em neve; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite fervente

Ingredientes (10 porções)

4 gemas
4 claras em neve
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma batedeira bater as gemas com o leite fervente até a espuma subir pelas bordas da vasilha.
2
Junte o açúcar e bata por mais alguns minutos.
3
Sem parar de bater acrescente a farinha de trigo aos poucos e deixe a massa bater por um periodo de 15 a 30 minutos.
4
Depois junte o fermento e as claras em neve.
5
Mexa delicadamente com uma colher em movimentos circulares de baixo para cima.
6
Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno até que a massa esteja assada, aproximandamente 35 minutos.
7
Depois de fria é só desemformar e rechear a gosto.