Name: Rolinhos de Mandioca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xicaras de chá de mandioca cozida e reduzida a purê; 1 colher de chá rasa de sal; 1/2 colher de café de pimenta do reino branca; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 gema; Farinha de trigo o suficiente para passar os rolinhos

Rolinhos de Mandioca

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Por Patricia

Ingredientes (20 porções)

3 xicaras de chá de mandioca cozida e reduzida a purê
1 colher de chá rasa de sal
1/2 colher de café de pimenta do reino branca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 gema
Farinha de trigo o suficiente para passar os rolinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Junte todos ingredientes, amasse e faça rolinhos pequenos.
2
Passe pela farinha de trigo e frite poucas por vez e rapidamente, em óleo bem quente até que dourem.
3
Escorra em papel absorvente.
4
Sirva imediatamente como acompanhamento de pratos de carne com molho.