Name: Macarrão à La Marthe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de linguiça defumada cortadas em cubos pequenos ("sem pele"); 350 g de tomate seco conservado em óleo cortado ao meio; 500 g de macarrão tipo spagetti; 1 "dente" de alho bem picado (não processar); Sal a gosto; 1 pequena pitada de pimentadoreino moída; 1 colher de sobremesa de orégano; 6 colheres de sopa do óleo da conserva do tomate seco; 2 folhas de loro

Ingredientes (4 porções)

400 g de linguiça defumada cortadas em cubos pequenos ("sem pele")
350 g de tomate seco conservado em óleo cortado ao meio
500 g de macarrão tipo spagetti
1 "dente" de alho bem picado (não processar)
Sal a gosto
1 pequena pitada de pimentadoreino moída
1 colher de sobremesa de orégano
6 colheres de sopa do óleo da conserva do tomate seco
2 folhas de loro

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão com água, uma colher de óleo e 2 folhas de loro e escorra.
2
Despeje em uma frigideira fria 2 colheres de óleo, em seguida frite a linguiça em fogo baixo até dourar. Deixe descansar no papel toalha para retirar o óleo.
3
Na mesma frigideira despeje o alho mais uma colher de óleo e frite. Acrescente uma porção aproximada de 200 g de macarrão cozido. Mexa com cuidado por alguns minutos. Reserve. Em uma panela pré-aquecida com 2 colheres de óleo acrescentando todo conteúdo da frigideira mais o restante do macarrão cozido e escaldado, juntamente com a linguiça frita e o tomate seco, mexa, acrescente o sal a gosto e a pequena pitada de pimenta-do-reino moída.