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Souflé de chuchu
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Souflé de chuchu@ Roberto Affonso
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Avatar de Ana Paula Scarabelot Barbosa
Por Ana Paula Scarabelot Barbosa

Ingredientes (8 porções)

Recheio

  • manteiga1 colher de manteiga
  • 2 chuchus picados em cubos e cozidos
  • alho2 dentes de alho picado

Molho

  • manteiga1 colher de manteiga
  • amido de milho2 colheres de maizena
  • leite1/2 litro de leite
  • gema de ovo4 gemas
  • clara de ovo4 claras em neve
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio:

    Picar o alho e fritar na manteiga.

  2. 2

    Após acrescentar o chuchu em cubos para dar uma fritada também.

  3. 3

    Coloque o queijo ralado, espalhe em um refratário retangular.

  4. 4

    Molho:

    Misturar tudo e colocar no refratário cobrindo os chuchus.

  5. 5

    Levar ao forno para dar uma aquecida e servir.

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