Name: Torta de coco cremosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maizena (200g); 2 e 1/2 colheres de margarina; Coco ralado para polvilhar; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de creme de leite; 200 g de coco fresco ralado; 300 g de chocolate meio amargo derretido; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de biscoito maizena (200g)
2 e 1/2 colheres de margarina
Coco ralado para polvilhar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
200 g de coco fresco ralado

Cobertura

300 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Triture os biscoitos em um liquidificador.
2
Coloque-os em uma vasilha e acrescente a margarina derretida.
3
Misture até que se forme uma farofa.
4
Com ela, forre o fundo de uma forma de aro removível de 20 ou 21 cm de diâmetro.
5
Reserve.
6
Recheio:
No liquidificador, bata a gelatina (feita de acordo com as instruções da embalagem) misturada com o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
7
Sem bater, acrescente o coco ralado com uma colher.
8
Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
9
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture-o com o creme de leite.
10
Após o tempo de geladeira do recheio, coloque a cobertura por cima e retorne o doce à geladeira por 2 horas.