Ingredientes (12 porções)
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1 xícara (chá)de fubá ou milharina
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4 colheres (sopa) de queijo prato ralado
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1 garraf a(200ml) de leite de coco
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Modo de preparo
- 1
Bata a margarina, os ovos, o açúcar e o queijo ralado até formar um creme liso.
- 2
Acrescente gradativamente a farinha já misturada com o fubá ou a milharina e o leite de coco. Preste atenção pois o leite de coco deve ser colocado até o ponto em que atinja uma massa leve, cremosa mais não rala, se sentir que a massa está pesada acrescente um pouco de leite até atingir o ponto.
- 3
Assim que a massa atingir o ponto ideal coloque o coco ralado e dê uma leve misturada, só para incorporar o coco à mistura.
- 4
Despeje tudo em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo fique pronto.
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Informações adicionais
Esta receita também pode ser preparada em forno micro-ondas, acionando o comando bolo no painel, e usando a forma adequada. Atenção: cada fogão tem uma potência diferente, se o seu fogão é bem potente observe o tempo para evitar queimar o bolo. Já em fornos fracos é muito importante que o forno esteja bem aquecido antes de colocar o bolo para evitar que sole.
