Ingredientes (4 porções)
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1/2 pacote de macarrão farfale
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1/3 de um maço de espinafre
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1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão, mas cuidado para não amolecer muito, reserve.
- 2
Lave o espinafre e pique, pique 1 dente de alho, frite e acrescente o espinafre, uma pitada de sal. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
- 3
Desligue o fogo e coloque no liquidificador o espinafre com 1/2 litro de leite.
- 4
Bata por 2 minutos, ou até moer o espinafre.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela coloque o óleo e o alho.
- 7
Frite até começar a dourar, coloque a cebola e mexa até murchar, coloque em seguida a margarina ou manteiga.
- 8
Deixe derreter, acrescente a farinha e mexa rapidamente com fogo baixo.
- 9
Em seguida coloque a mistura do liquidificador e mexa sem parar em fogo médio.
- 10
Quando a mistura tomar forma de um creme coloque o restante do leite.
- 11
Regule o sal, deixe ficar um creme não muito grosso.
- 12
Despeje em cima do macarrão já cozido e sirva quente.
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