45min
Por MARIA APARECIDA CARVALHO
Ingredientes (15 porções)
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1/2 xícara (chá) de água fervida ou filtrada
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Recheio
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500 g de queijo cremoso tipo catupiry
Molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 7 minutos.
- 2
Despeje 1 concha média da massa em uma frigideira pequena antiaderente, untada.
- 3
Gire a frigideira para a massa cobrir o fundo e doure ligeiramente dos 2 lados.
- 4
Repita até terminar a massa.
- 5
Recheio:
Amasse o queijo cremoso com um garfo e espalhe sobre a metade de cada panqueca.
- 6
Dobre ao meio e depois novamente, formando um leque.
- 7
Disponha-as em um refratário e reserve.
- 8
Molho:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
- 9
Leve ao forno para gratinar e sirva.
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