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Macarrão com brócolis ao molho branco

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão do tipo ninho (500 g)
  • 2 maços de brócolis
  • 150 g de bacon picadinho
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite a gosto para fritar
  • 1 copo de leite grande (300 ml)
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão com sal e um fio de azeite.
  2. Reserve.
  3. Corte os maços de brócolis em raminhos e cozinhe com sal, sem amolecer ou murchar demais (ao dente).
  4. Reserve.
  5. Em uma frigideira ou panela grande frite o alho, a cebola e o bacon com azeite a gosto, acrescente 1 pitada de pimenta-do-reino, deixe dourar, em seguida acrescente o brócolis cozido, refogue por aproximadamente 2 minutos.
  6. Em um refratário para servir, misture o refogado ao macarrão, reserve.
  7. Para o molho branco, junte numa panela pequena o leite com a farinha já diluída, acrescente a margarina e mexa até engrossar.
  8. Acrescente o creme de leite e sal à gosto, após encorpar desligue.
  9. Misture ao macarrão.
  10. Sirva quente.

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