30min
Ingredientes (20 porções)
1º creme
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2 latas de leite (medida da lata do leite condensado)
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1 colher cheia (sopa) de maisena
2º Creme
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Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo os ingredientes do primeiro creme até ferver e fazer um mingau grosso, desligue o fogo e deixe esfriar.
- 2
Fazer uma calda de caramelo queimado (1 e ½ xícaras de açúcar, sem água) e caramelizar uma forma de furo no meio.
- 3
Em outra panela levar ao fogo ½ copo de água com 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Depois de fervido jogar em cima da fôrma caramelizada.
- 4
Bater as claras em neve com 2 colheres de açúcar e a lata de creme de leite.
- 5
Depois acrescentar ao 1º creme.
- 6
Misturar bem e despejar na fôrma.
- 7
Levar para congelar por 5 horas até que fique consistente.
- 8
Depois de congelado molhar a fôrma para desenformar.
- 9
Conservar no congelador para não derreter.
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