Name: Pão caseiro com grãos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite de soja; 1/2 xícara (chá) de óleo (milho, girassol) ou azeite; 1 xícara (café) de linhaça; 1 xícara (café) de gergelim; 1 xícara (café) de soja triturada ou farinha de soja; 1 xícara (chá) de aveia flocos finos; 1 colher de chá de sal; 30 g de fermento fresco para pão ou 1 envelope do seco; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de canela em pó; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum sem fermento

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras (chá) de leite de soja
1/2 xícara (chá) de óleo (milho, girassol) ou azeite
1 xícara (café) de linhaça
1 xícara (café) de gergelim
1 xícara (café) de soja triturada ou farinha de soja
1 xícara (chá) de aveia flocos finos
1 colher de chá de sal
30 g de fermento fresco para pão ou 1 envelope do seco
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de canela em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum sem fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o mel, sal, canela, óleo no leite, se usar o fermento fresco, pode acrescentá-lo nesse momento, se for o seco misture com a farinha de trigo.
2
Acrescente os outros ingredientes e por último a farinha comum até soltar das mãos.
3
Sove a massa por uns 5 minutos, deixe descansar até dobrar de volume.
4
Modele os pães, se tiver forma de bolo inglês, distribua a massa em duas formas médias untadas, ou abra a massa com as mãos em uma bancada untada com óleo, enrole como rocambole e coloque em uma placa untada, divida a massa a seu gosto.
5
Povilhe por cima com aveia ou gergelim, deixe crescer novamente até dobrar o volume.
6
Asse em forno convencional por uns 15 minutos ou até que fique dourado.