Ingredientes (10 porções)
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1 copo de iogurte natural sem sabor
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5 ovos
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8 colheres de sopa de chocolate em pó
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2 xícaras de açúcar refinado
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2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colherzinha de café de bicarbonato
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1 colherzinha de café de fermento em pó
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1 xícara de manteiga
Cobertura
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1 lata de creme de leite
- 1 tablete grande de chocolate meio amargo
Modo de preparo
- 1
Dissolva o chocolate com todo o iogurte e reserve.
- 2
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas.
- 3
A seguir misture (não use a batedeira nesta operação) o iogurte preparado com o chocolate,
- 4
a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato e, por último, coloque, delicadamente, as claras em neve.
- 5
Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 6
Deixe esfriar e cubra o bolo com a cobertura de chocolate
- 7
Cobertura:
Coloque em banho-maria o creme de leite, ou leve direto ao micro-ondas para esquentar, assim que o creme de leite estiver quente, coloque o chocolate meio amargo e mexa até o mesmo derreter e se misturar ao creme de leite.
- 8
Leve essa mistura um pouco à geladeira para pegar consistência e depois cubra o bolo.