Name: Torta de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de banha; 9 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 750 ml de leite; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colhe (chá) de baunilha; Açúcar a gosto; 1 lata de leite condensado; 1 coco ralado; 3 ovos inteiros

Ingredientes (12 porções)

3 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio 1

750 ml de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colhe (chá) de baunilha
Açúcar a gosto

Recheio 2

1 lata de leite condensado
1 coco ralado
3 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture todos os ingrediente.
2
Deixe descansar por 30 minutos.
3
Recheio 1:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, misturando sempre para não empelotar, até formar um creme.
4
Reserve
5
Recheio 2:
Misture todos os ingredientes, mas não leve ao fogo.
6
Montagem:
Abra a massa numa forma de fundo falso.
7
Coloque por cima da massa o recheio 1 e por cima dele o recheio 2.
8
Leve ao forno até ficar uma casca meio amarelada ou escura, retire do forno.
9
Se conseguir tire a casca que se formou ou passe sob ela espalhando um pouco de leite condensado e um pouco mais de coco ralado.
10
Sirva gelada.