Name: Pizza de sardinha
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna; 1 1/2 colher (café) de açúcar; 1 1/2 colher (café) de sal; 1 xícara (café) de óleo; 1 ovo; 2 latas de sardinha; 10 tomates maduros (cortado em rodelas média); 6 cebolas (cortada em rodelas); 1/2 maço cheiro verde ou coentro picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo
1 ovo

Recheio

2 latas de sardinha
10 tomates maduros (cortado em rodelas média)
6 cebolas (cortada em rodelas)
1/2 maço cheiro verde ou coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Massa:
Dissolva o fermento biológico com o açúcar, 1 xícara de farinha e a água morna.
2
Deixe descansar por 15 minutos (esponja).
3
Junte no fermento preparado o sal, o óleo e o ovo ligeiramente batido.
4
Coloque a farinha aos poucos e sove a massa até que desprenda das mãos, deixe descansar por 1 hora aproximadamente.
5
Recheio:
Refogue a cebola e os tomates, junte a sardinha, o sal e pimenta-do-reino, deixe cozinhar uns 5 minutos.
6
Coloque o cheiro-verde ou coentro por uns 2 minutos, reserve.
7
Unte 3 formas redondas, somente com óleo e abra a dentro da própria forma com as mãos.
8
Cubra com recheio leve para assar.