Name: Pão de linguiça
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 3 colheres (chá) de sal; 2 tabletes de fermento biológico; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos; 1/2 de linguiça toscana cortada; 2 colheres sopa de óleo; 1 cebola media ralada; 1 gema para pincelar a massa

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
3 colheres (chá) de sal
2 tabletes de fermento biológico
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos

Recheio

1/2 de linguiça toscana cortada
2 colheres sopa de óleo
1 cebola media ralada
1 gema para pincelar a massa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Recheio:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e junte a cebola com a linguiça.
2
Frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
3
Retire do fogo e reserve.
4
Massa:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o sal.
5
Faça uma cavidade no centro e reserve.
6
Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água até ficar morna.
7
Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador.
8
Acrescente o fermento e bata por 30 segundos.
9
Junte 4 colheres sopa de manteiga, os ovos e o açúcar.
10
Bata até ficar homogêneo.
11
Despeje na tigela com a farinha de trigo.
12
Misture bem e coloque a massa em uma assadeira com furo no meio.
13
Cubra a assadeira e deixe descansar ate dobrar de tamanho.
14
Ligue o forno e, enquanto isso, bata rapidamente 1 gema com 1 colher de sopa de água.
15
Pincele a massa e em seguida leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar.