Name: Bolo gelado de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 8 colheres de água; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó químico; 1 litro de leite; 1 colher de manteiga; 3 colheres de sopa rasas de maisena; 2 pacotes de pudim de baunilha

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
8 colheres de água
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó químico

Creme

1 litro de leite
1 colher de manteiga
3 colheres de sopa rasas de maisena
2 pacotes de pudim de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com a água.
2
Acrescente o açúcar e misture, depois a farinha.
3
Coloque as claras em neve e o fermento em pó.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Creme:
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
6
Pegue à parte 250 g de manteiga e bata até ficar esbranquiçado.
7
Em seguida, misture o creme já frio aos poucos e bata até ficar com consistência de creme chantilly.
8
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com a calda do pêssego, coloque uma camada de creme e por cima uns pedaços de pêssegos cortados em dois.
9
Outra camada de bolo.
10
Cubra com o restante do creme e enfeite com pedaços de pêssegos cortados.