Lentilha (preparo básico, substituto do feijão)

Ferva a lentilha em 1 litro de água por aproximadamente 15 minutos.

Reserve a lentilha.

Em uma panela refogue a cebola e o alho.

Ao refogado adicionar 1 concha (ou 1 concha e 1/2) de lentilha e amassar bem os ingredientes (isso engrossará o caldo da lentilha) com os temperos (sal, cominho e pimenta a gosto).

Adicionar a lentilha restante, 3/4 da água em que ela foi fervida e as folhas de louro e deixar cozinhar por no mínimo 20 minutos, ou até a lentilha ficar a gosto (a partir desse período a lentilha vai ficar cada vez mais molinha até quase derreter),