Name: Bolo especial de batata doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata doce cozida e espremida; 2 xícara de açúcar; 1 copo de leite de coco; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de fermento em pó; 2 ovos

Bolo especial de batata doce

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Por REINILDA CARNEIRO BACELAR

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batata doce cozida e espremida
2 xícara de açúcar
1 copo de leite de coco
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de fermento em pó
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinha as batatas e passa no espremedor.
2
Bate na batedeira a manteiga, açúcar e os ovos, em seguida junta a batata, leite e o fermento.
3
Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
4
Leve para assar por 1 hora.