Ingredientes (16 porções)
Bolo
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Recheio
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6 colheres das de sopa de chocolate em pó
Cobertura
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6 colheres das de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata à mão as gemas, a margarina e o açúcar, junte a farinha de trigo aos poucos alternado com o leite.
- 2
Coloque o chocolate em uma peneira de plástico e peneire sobre a massa.
- 3
Acrescente o sal.
- 4
Peneire o fermento em pó sobre a massa, sempre batendo.
- 5
À parte bata as claras em neve e acrescente junto à massa, sem bater e sim incorporando-as. Unte com margarina e farinha de trigo uma forma redonda sem furo (24 cm de diâmetro) ou redonda com furo (22 ou 24 cm de diâmetro).
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos.
- 7
Recheio:
Os ingredientes devem ser misturados antes de irem ao fogo, mexer até levantar fervura, em seguida retirar do fogo.
- 8
Montagem do Bolo:
Desenforme o bolo e deixe esfriar, corte em 2 partes e coloque o recheio, una as duas partes do bolo e pressione para fixar melhor.
- 9
Espalha a cobertura por cima e polvilhe com chocolate em pó ou granulado.
