Name: Cuscuz Mestre Cuca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 3 colheres de sopa de azeite; 3 tomates picados; 2 tabletes de caldo de galinha; Sal e salsinha a gosto; 1 lata de ervilha; 1 lata de palmito; 1 lata de sardinha; 3 ovos cozidos; 2 xícaras de chá de farinha de milho; 100 g de azeitona picada; 1 litro de água fervendo

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Por Cibele

Ingredientes (10 porções)

1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
3 tomates picados
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e salsinha a gosto
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
1 lata de sardinha
3 ovos cozidos
2 xícaras de chá de farinha de milho
100 g de azeitona picada
1 litro de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela refogue no azeite a cebola.
2
Adicione 2 tomates picados e os temperos.
3
Junte os tabletes de caldo de galinha, a sardinha, 1/2 lata de ervilha e 2 ovos picados.
4
Despeje 1 litro de água fervendo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5
Em seguida acrescente o palmito picado e aos poucos a farinha de milho até dar consistência.
6
Unte a forma, decore o fundo com o restante dos ovos, tomates e ervilhas.
7
Despeje a massa na forma apertando bem.
8
Espere esfriar para desenformar e decore o cuscuz com azeitonas.