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A melhor pizza de batata!!! Dica de quem já fez essa massa dezenas de vezes: Unte as mãos com uma pequena quantidade de manteiga antes de abrir a massa na forma devidamente untada, conforme indica a receita. Isso facilita o manuseio, tendo em vista que a textura da mesma é molenga. Não use farinha de trigo além para dar o ponto, essa massa não é igual as tradicionais, porém o sabor é muito superior. Se for usar o fermento granulado, não use o leite para dissolver, apenas o misture na farinha de trigo conforme recomendado na embalagem. Multiplique todos os ingredientes por 4 e terás de 8 a 10 discos médios de pizza. Surpreenda-se com o sabor!
Pizza de batata é quase sempre maravilhosa... Mas essa massa é divina!!! Podem fazer sem medo que com certeza irá agradar dos paladares mais simples aos mais exigentes.
A.minha ficou super mole a massa
Posso fazer sem o fermento?
Qual a temperatura do leite?
Muito boa! A textura da massa é bem fina e gostosa. Coloquei a metade do fermento (que era o que tinha) e foi suficiente.
Tenho uma dúvida. Abro a massa antes de descansar ou deixo a mesma descansar e depois abro a massa nas fomas de pizza? Acho que pelo evidenciado na receita, abro e deixo descansar. Mas gostaria de uma dica. Desde já agradeço.
Estou fazendo para vender meus clientes estão adorando . Massa é.super leve não tem como errar
A minha massa ficou mole e tive que colocar mais farinha de trigo. Qual é o ponto da massa, ela desgruda das mãos?
Perfect .....