Name: Bolo de limão siciliano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar (gosto de usar mascavo); 2 1/2 xícaras de trigo; 8 colheres de leite (eu uso leite de soja); Umas gotinhas de essência de baunilha; Raspas de limão siciliano; 1 colher de fermento; 1 lata de leite condensado; 1 limão siciliano

Ingredientes (6 porções)

Bolo

4 ovos
2 xícaras de açúcar (gosto de usar mascavo)
2 1/2 xícaras de trigo
8 colheres de leite (eu uso leite de soja)
Umas gotinhas de essência de baunilha
Raspas de limão siciliano
1 colher de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 limão siciliano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas uma a uma e depois os sólidos e o leite, alternando e batendo em velocidade de bolo.
2
Depois a essência e as raspas de limão e por último o fermento (sem bater).
3
Asse por uns 30 ou 40 minutos (dependo do forno e da forma).
4
Fica uma massa pequena, ótima para usar como camada para tortas.
5
Para a cobertura, junte o suco do limão ao leite condensado e misture bem.
6
Cubra o bolo.