Espinafre Cremoso

Limpe, lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada.

Leve ao fogo até murchar.

Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a aguá e pique.

Reserve.

Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar.

Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não enpelotar volte ao fogo.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva.

Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo.

Sirva a seguir.